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鱼香肉丝(2/6)
里脊肉切丝，加入盐0.5克，胡椒粉少许，料酒5克，生抽3克，鸡蛋清一个，干粉1克，搅拌均匀，腌制十分钟以上即可。
将青笋，胡萝卜，木耳切丝，加上豌豆一起下锅焯水5分钟
把蒜姜切沫，小葱切段，辣椒装碗备用。
下面开始准备调料汁，盐0.5克，白糖10克，料酒8克，生抽5克，陈醋8克，干粉2克，搅拌均匀备用。
将所有食材准备好。 第一步：热油，先加入肉丝炒熟后盛出备用。 第二步：热油，加入蒜末，姜末，辣椒段爆锅，加入笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，豌豆，肉丝，翻炒均匀后，加入料汁，加入葱段。 第三步：出锅！
美味的鱼香肉丝就做好啦！