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小园土鸡炖土豆(1/5)
土鸡一只宰杀清洗干净，剁成小块备用。
准备葱姜蒜配料。
准备炖鸡料，八角、香叶、白芷、小茴香等适量。
锅中加入清水，加入葱姜蒜料酒，水开撇去浮沫，然后捞出备用。热锅上油，放入葱姜蒜爆香倒入焯水的鸡块，放入豆瓣酱、料酒、然后放入大料爆香。
加入开水炖煮，然后加入土豆。