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年度最火网红雪山巧克力脏脏吐司见参(6/21)
准备好食材～
打面团之前要先制作巧克力酱，生巧，把黑巧克力用微波炉或者隔水融化，搅拌顺滑
把淡奶油和牛奶混合均匀用微波炉加热到温热大概50度左右
和融化的黑巧克混合均匀，放入冰箱冷藏备用，冷藏过后会变粘稠
把除黄油外的干性材料全部倒进厨师机里
预留10-20克的液体后加入面粉中，打面
搅拌到面团光滑后，可以拉出稍厚一些的粗膜
加入软化好的黄油，低速搅拌到黄油完全吸收，转告诉打到面团可以拉出光滑的薄膜
这个样子就可以啦……
在硅胶垫上抹上少许玉米油～防粘，把面团平分成，大概480-左右的两个面团
松弛10分钟擀开成35*25的长方型
取出冷藏后的生巧克力酱抹在面皮上，最下方留5厘米左右不抹～好封口
卷好封口，如果不会卷，大家可以看下视频凑乎看看啊嘿嘿
切开～上面留一点点不要切断……
拧成麻花
反扣到奥利奥碎里，让面团沾上奥利奥饼干碎
把有酱的地方都沾上饼干碎
直接放进吐司盒发酵
大概8-9分满放进预热好的150度烤箱内，烘烤40分钟
烤好放振下模具振出热气，放到架子上放凉，筛上防潮糖粉装饰
看着是不很诱人呢……