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啫啫鸡煲(2/8)
鸡肉斩件 ，用生抽、老抽、适量的盐、糖、生粉腌半小时左右
其他食材切小块备用
把腌好的鸡肉放平底锅煎
煎至鸡皮金黄，放一边备用
砂锅预热一下，倒油
放入配料，煸炒至出味，倒入煎好的鸡肉
焖煮十分钟
在煲边倒入少许料酒，几分钟后揭盖放入芫荽点缀一下即可。