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自制黄飞红“麻辣花生”(0/8)
主要调料
花生直接倒入小锅里
把所有调料也倒入小锅,并加水。水要没过花生,多一点也没关系。我大概加了1斤半水,750g左右吧。
煤气加热,煮沸
煮沸后停火,就这样泡着。泡1个小时,可以尝一尝,看花生有没有入味。没有入味就再多泡一会。反正以入味为准吧。我泡了1小时,就很入味了。 其实煮煮也很好吃,忍不住吃了好几个。
泡好后,直接捞出,放在铺有隔油纸的烤盘上。尽量平铺。连着大料一起捞哦。
风炉烤箱,100-120度,先烤60分钟,看看成色,翻一翻,接着烤,我是慢慢烘干,用了将近4个小时。 快烤好时,轻轻刷一层油,很少就行。
好在结果还不错。