自制黄飞红“麻辣花生”
黄飞红是我最喜欢的零食,既能满足口腹之欲,又能控制卡路里。 我自己做的这个是用烤箱慢慢烘烤的,如果等不急,建议用油炸也行。我是觉得油炸的太油了,不好控制卡路里。有时间还是试试慢慢烘烤的哦。 总是听说花生皮各种好处,所以我就尽量没去皮,保留了红皮。如果不喜欢的话,烤之前,花生泡好之后,可以慢慢把皮去掉,泡过之后,很容易。
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步骤1/8
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主要调料
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步骤2/8
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花生直接倒入小锅里
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步骤3/8
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把所有调料也倒入小锅,并加水。水要没过花生,多一点也没关系。我大概加了1斤半水,750g左右吧。
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步骤4/8
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煤气加热,煮沸
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步骤5/8
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煮沸后停火,就这样泡着。泡1个小时,可以尝一尝,看花生有没有入味。没有入味就再多泡一会。反正以入味为准吧。我泡了1小时,就很入味了。其实煮煮也很好吃,忍不住吃了好几个。
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步骤6/8
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泡好后,直接捞出,放在铺有隔油纸的烤盘上。尽量平铺。连着大料一起捞哦。
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步骤7/8
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风炉烤箱,100-120度,先烤60分钟,看看成色,翻一翻,接着烤,我是慢慢烘干,用了将近4个小时。快烤好时,轻轻刷一层油,很少就行。
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最后一步
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好在结果还不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-08
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