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虾仁鸡蛋炒水瓜(8/10)
首先准备好材料。红萝卜切片，嫩水瓜去皮切片。姜葱切丝。
平底锅中。倒入适量的油，把鸡蛋打散。倒入蛋液，等鸡蛋差不多凝固时用筷子快速划散煎成蛋絮！盛起备用。
重新放油热锅，把姜丝葱白、红萝卜片，放锅中炒出香味。
加入虾仁，加入一勺料酒，把虾仁炒制五六分熟。
加入一勺鸡精粉调味。
接着下水瓜片。
倒入两勺生抽调味。
加入煎好的鸡蛋絮，拌炒均匀。
出碟！
成品！