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#爱好组-高筋# 芒果小土司(
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用料:芒果泥58克,蛋液25克,糖15克,盐1克,玉米油10克,高筋粉125克,干酵母1.5克
将所有材料倒入面包机,启动和面程序。
搅拌至能拉出薄膜,
放入碗中,进行 基础发酵。
面团长大至两倍。
排气,分割成三等分,滚圆,松散10-15分钟。
擀成椭圆形,
卷起。
放入抹油的模具中,最后发酵。
面团长至八九分满,表面刷蛋液。
放入烤箱,中下层,上下火170度,烤约25分钟左右。
表面金黄,出炉,
立即脱模,晾凉。