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家常菜之2：黄瓜炒蛋(4/6)
首先泡木耳，不要泡太久，20分钟左右就好了。可以将木耳粗略地切几刀或用手撕小朵。 然后将黄瓜切片，放入盐，用手揉匀，等20分钟左右，挤掉多余的水份备用。 等待期间，准备其他食材。蒜切片，姜切丝，胡萝卜切片。
鸡蛋放入1/4茶匙盐，打散。放入锅中炒成碎。
锅放油炒香姜丝蒜片
放入胡萝卜木耳，翻炒
胡萝卜变软后放入黄瓜，加盐，酱油，蠔油调味。黄瓜已经有些咸味了，注意不要放太多盐
最后加入炒鸡蛋碎，拌匀出锅