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酱黄瓜(1/7)
黄瓜洗净，切小块儿，去瓤，没有瓤更脆。用盐拌匀，腌出水分。
洗净切好
酱油，醋，糖，煮好放凉备用。比例按自己口味放，没有固定的，喜欢酸就多放醋，喜欢甜就多放糖。酱油气泡就可以关火。
腌好的黄瓜用清水把多余的盐分洗掉，挤干备用。
水分挤得越干越好，干一些口感脆，我是用纱布包着挤的。
热油，一点就可以，把花椒炸香，淋在蒜片辣椒上，然后把黄瓜条跟蒜片辣椒拌匀（忘记拍图）
把拌好的黄瓜放进保鲜盒里，再放入之前放凉的酱油，酱油量跟黄瓜一齐就好，放置冰箱一晚就可以吃啦！