忆苦思甜小豆腐的做法_菜谱

这是种野菜，据徐伯伯这还是味中药止血的，学名叫啥不知道，卖菜的说这叫qiqi毛

因为很嫩稍微收拾一下就行了

洗净

绰水，因一会还要煮，所以绰水时间不宜过长

原来在我家楼下还有那种老式石磨磨的豆沫，那种粗还好吃，最近因为早市搬迁就没有了，只好去豆腐坊买这样的了

切点葱花备用

将野菜切碎，本来要用机器打碎，结果搅不动只能手切了

葱花爆锅

倒入豆沫翻炒，有人喜欢先到菜，我喜欢先炒豆沫

加水没过食材

开锅后不停的炒锅底以免糊锅

豆沫炒熟后加入qiqi毛炖煮

出锅了，喜欢辣椒，韭花酱，香菜和咸菜的可以放点，我就爱原味的所以啥也没放