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家常柠檬酸菜鱼(4/9)
准备材料：把鱼处理干净，剃骨，鱼肉切蝴蝶花片，加适量盐，生抽，料酒，姜丝，葱，胡椒粉腌制十分钟。酸菜切段，豆芽洗净备用！
热锅冷油
先把干辣椒，小米椒，花椒，姜片，葱爆香，再放入酸菜炒出味道备用！
把鱼骨放入锅内煎至金黄
再放入炒好的酸菜继续翻炒！
锅内加适量水烧开，把汤煮出浓白色！加入适量柠檬汁，盐，鸡粉，胡椒粉调味！
放入豆芽！
再放入腌制好的鱼片！
中火煮3分钟，待鱼肉全熟后！放入柠檬片，香菜。浇上热油提味即可！