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自制番茄鱼(9/10)
鱼切块，放入料酒酱油、盐、葱姜蒜、生粉、油……提前腌制20分钟左右……
小番茄、辣椒切好备用……
豆豉➕蒜提前炒香……
热油锅，把提前腌制好的鱼块煎至两面金黄，香味溢出……
翻面……
煎好盛出备用……
热油锅、炒番茄……
炒至软化、加两小碗水煮开、放入少许盐或者再放些自己喜欢的调味料……
放入鱼块焖煮十分钟……再放少许蚝油，淀粉收汁……
下饭的番茄鱼就做好了！