土豆去皮切片，茄子对半切开，上锅蒸熟。茄子别蒸太长时间，大概五分钟就可以了，用筷子一扎透了就行，要不后期拌的时候就成泥了。蒸熟茄子撕条。

蒸的时候准备其他食材，大蒜切末，葱切末，切点尖椒。我喜欢吃的，不喜欢吃可以不放。 起锅热油，我没拍。把所有食材放入碗里，大蒜放在最上面，油冒烟，浇上。滋啦滋啦滋啦开始拌吧，大酱看个人口味吧。喜欢的也可以放点醋。

好啦。来吃吧。一吃就停不下来的小菜