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入口即化的双色馄饨面(6/8)
①混沌选上等梅头肉，肥肉也要一点，手工剁成泥。加入一点生抽、盐、油腌制15分钟。 ② 快速混沌包法：下角，左角，右角依次往上折叠即可。混沌皮四周沾湿非常好包而且煮的时候也不会散掉。
基础调料：生抽、香油、盐、葱花 豪华附加调料：虾米、紫菜、榨菜 嗜辣附加调料：辣椒粉、花椒粉、红油 爱吃醋的可以放醋。
单独烧好的开水冲汤比用面汤更清爽。
混沌煮至浮起即可。
倒入碗中
新鲜面条开水下锅，煮3分钟就晶莹剔透了。 超市买的挂面则要煮二开再捞起。
面入碗，搅拌均匀即可。
其实我更爱的是这口酸辣，汤汁浓郁，混沌和面条的入口即化，感觉是自己滚下肚的。