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超下饭的梅干菜烧猪肠(3/3)
菜场买的猪大肠，用面粉反复揉搓，我把肠管里的肥油都去掉了，耗时四十分钟洗净后切成小段，放入料酒和盐抓匀，腌制二十分钟。
油锅放入葱姜蒜末，倒入猪大肠翻炒至变色，然后加生抽、老抽和蚝油，再加两碗清水，盖上锅盖煮半小时左右。再放入洗净的梅干菜。
炖煮半小时左右，尝尝猪大肠可以嚼得动了，就可以关火出锅啦！