中火熬煮至呈现焦糖色，大约需要12分钟。
»中途不需要搅拌，搅拌会出糖水。
关火，快速倒入30克开水，等到糖水不冒泡，但是还有温度的时候，焦糖液就完成啦~
»倒入开水可以防止焦糖液飞溅。
焦糖液倒入布丁碗中，转动布丁碗，使焦糖液铺满碗底。
奶锅中倒入牛奶和剩余的30克白砂糖，大火煮5分钟至白砂糖融化。
加热过的牛奶慢慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌。
»妈妈们一定要慢慢的倒，以免变成蛋花汤。
搅拌好的布丁液用筛网过筛两遍。
»过筛后的布丁液会更加细腻。
过筛后的布丁液倒入装有焦糖的碗中，轻轻震动布丁碗。
»震动布丁碗是为了震出布丁液中的气泡，使蒸好的布丁更光滑。
布丁碗放入玻璃蒸盘中，盖上一个盘子。
»盖盘子是为了防止水蒸气回流，影响布丁的成型。
玻璃蒸盘放入电饭煲中，电饭煲选择“美味蒸”功能，触按“+ -”键，时间设定为10分钟，按下“启动/取消”键，电饭煲就开始工作啦~
一碗制作简单，口感顺滑的焦糖布丁就完成啦~奶香浓郁，入口即化，加上这满满的焦糖，尝一口真是满满的幸福感呐~
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