白白胖胖健脾早餐-山药馒头(
7
/11)
山药去皮切片蒸二十分钟左右,蒸熟即可
用叉子捣成泥
搅拌盆里发入牛奶和酵母搅拌一下,放入山药泥,牛奶冷藏过的,这样山药发下去才不会温度过高。
放入面粉和糖,二档和面六分钟
至光滑。
我是分成50一个,这个大小随意,然后把面团滚圆,光滑面朝上
用手边把面团搓高,变成圆头的圆柱体,这样蒸出来才是胖胖的馒头,如果是小圆球蒸出来就扁的了
放入蒸锅盖上盖子,发酵二十至四十分钟,各地温度不同发酵时间不同
发酵到用手指轻轻压一下,能回弹即发酵完毕。开大火,从上汽开始12分钟,然后关火,等三分钟开盖
白白胖胖的山药馒头就好了,每次刚蒸好,不论什么时间我家都会人手一个开吃,刚出锅的馒头最好吃。
炒个大酱炒鸡蛋,榨菜炒肉丝配着吃,安逸呀