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夏天解暑的网红芋圆冰粉(10/15)
冰粉籽称好45g,或者用我这个80年代的国民勺5勺
装在一个布袋或者用棉布包起来
袋子一定要匝紧,用熬中药的袋子也可以的
另准备5g石灰粉,也是这个勺子1/3勺
在装石灰粉的碗中加入开水100毫升,搅匀、晾凉。
把装好冰籽的布袋在一大碗水中搓,一边搓一边挤出冰粉籽的黏液。
5~10分钟后,冰粉籽没有黏液析出后就准备加入凝固剂石灰水
注意,不要全部把石灰倒进去,只倒进去清清亮亮的那一层水。
搅匀,放在冰箱里1小时。
蒸好糍粑丁,先把糍粑在蒸格上摊平。锅里一上蒸气赶紧放入带糍粑的蒸格。看表45秒到一分钟,关火。
撒入黄豆粉,拌匀。
放入很多红糖在水里熬,熬成糖浆
准备好各种食材配料,坚果没有拍进去。
把冰粉和冰块各舀一些
一碗冰粉就这样来到你的面前啦!一看就凉快