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广西招牌美食之~卷筒粉(26/30)
猪肉切片腌好（生抽，蚝油，糖）
绞碎成肉沫
梅菜提前洗净泡淡
凉薯切一小半，
去皮切碎
豆角煮4－5分钟，捞出来过凉水
切碎
下锅把肉沫炒散，加葱白炒出香味
加一点点料汁（生抽，蚝油，料酒的混合体）
盛一点肉出来一会炒豆角，
剩下的肉里加上梅菜炒香香
加上凉薯炒熟，试下咸淡，淡了要加点盐
接下来是豆角炒肉沫
馅料炒好啦，这是梅菜凉薯猪肉馅
这是豆角猪肉馅
开始包卷粉，把馅放在粉皮的一个角
如图包起来
卷一圈，把两头往中间折回，
卷起来…
豆角馅也是一的卷成筒
卷呀卷
都卷好了
然后来煮个酱汁，先炒蕃茄
加生抽炒香，加大半碗水，四五勺糖，三勺醋，
煮开后加点稀稀的水淀粉，让料汁变得稍微浓稠的状态
料汁煮好啦
来两条卷筒粉，淋上料汁，配几颗炸花生…好吃！！
忘记说粉皮了，粉皮是在菜市场专门卖各种米粉的摊位上买的，2块钱一斤，我买了5块钱，
一开四，裁成24片小方块，包了24条卷筒粉！
接下来再做一个搭配卷粉吃的猪杂猪血汤，请宝宝们关注下一个菜谱哦！