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抹茶红豆奶酪奶棍(9/12)
奶棍所有材料除黄油外都放入面包机或厨师机中开启和面模式~
揉至粗膜加入黄油,揉至薄膜状态~
奶油奶酪隔水融化加入蜜红豆和细砂糖拌匀~
装入裱花袋备用~
26度左右密封发酵至两倍大~
面团排气滚圆均分成9份,盖保鲜膜松弛十分钟左右,擀开一个面团尽量擀长一点,长的一边压薄一点,挤上奶酪酱~
卷起
封口处一定要捏紧~
均匀摆在烤盘上~
放入烤箱下层放热水发酵至1.5倍大,表面刷一点蛋液,撒芝麻~
170度20分钟左右~
超级好吃~