爽滑~客家味酵粄(
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500克粘米粉加入500毫升冷水,搅拌均匀至无颗粒
再加入500克开水充分搅拌
锅里水烧开,放入几个小碗,把米浆倒入碗里,八分满为适,盖上锅盖,中大火蒸三十分钟
蒸好的味酵粄放桌上放凉,(放冰箱冷藏一小时更Q弹)
平底锅放少许植物油,放适量蒜末小火炒香,加一小碗水,五茶勺红糖,煎煮至粘稠
放凉的味酵粄浇上煮好的红糖酱,哇童年的回忆,你学会了吗?