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补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）(5/6)
需要准备的材料有，嫩豆腐、虾米、葱姜、干辣椒。
豆腐切小块备用。
油热下姜片、干辣椒炒香。
加虾米炒至变色，加少许料酒去腥。
料酒挥发后即可出锅，把姜片挑出来备用。
把虾米放在豆腐上，再加生抽、盐、糖、葱花即可。放绿色的葱花颜色会更好看！