将鸡蛋放入锅中，并用水满过。用高火煮沸。一旦水开始沸腾，关小火，然后煮沸10分钟。捞出鸡蛋浇冷水。
将12小生菜叶子放在盘子上。鸡蛋小心地去皮，将切成两半。
取出蛋黄，将其放入小碗。放上。将蛋黄与蛋黄酱，芥末酱，柠檬汁和1汤匙欧芹捣成泥，直至变滑。用盐和新鲜的黑胡椒粉充分调味。将填充物放在一旁。
在小煎锅中，用中火加热橄榄油。加入鱼片和大蒜，搅拌，直到鱼片开始溶解到油中，大约1分钟。加入柠檬皮和面包屑，炒至金黄色，约2至3分钟。加入帕玛森干酪并将面包屑放在一边。
准备好食用鸡蛋时，将蛋黄混合物倒入蛋清的空腔中，在中心稍稍围成一团。（要制作超可爱的鸡蛋，您可以用尖尖的挤奶油的袋子将其填充。）
在每个鸡蛋上撒上一些面包屑混合物（约1茶匙），使其中一些洒在生菜上。
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