安装App
日式米粉戚风蛋糕(2/11)
倒入水35g、橙汁35g混合搅拌
倒入调和油100g充分搅拌融合
倒入过好筛的埃德蒙特蛋糕粉80g、米粉30g、淀粉8.5g拌匀
加入蛋黄搅拌至面糊能呈倒三角
蛋清中加入糖125g、盐2g
用电动打蛋机打发起泡到7成左右
将之前做的蛋黄糊混入打好的蛋白中，用刮刀搅拌出均匀的粗纹理
蛋黄糊倒入8寸的戚风模具至7分满。表面不平坦，可用刮刀整理抹平，震出里面的气泡
撒上适量的杏仁片
放入预热好的烤箱中间层，190℃烤制约30min。时间到，取出模具后晾凉。完全放凉后倒扣过来手动脱模，要注意轻拿轻放喔。底部一层可以用刮刀来脱离
最后撒上糖粉进行装饰