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咸肉虾米芋头糕(2/9)
芋头削皮切段，虾米洗净，猪肉提前一晚洒盐腌制（用前切丁），葱切粒；
425克清水与300克粘米粉和成米浆待用；
热油锅炒香咸肉；
倒入虾米、芋头、鸡粉、蚝油、半碗清水继续翻炒两分钟；
把2中的米浆倒入4中慢火翻炒；
托盘抺上一层油（避免粘盘底）全部材料倒入托盘中用锅铲抺平表面；
锅里加上蒸架倒入清水盖上盖子，隔水大火蒸30分钟左右（期间定时注意锅里水蒸干和及时加水）；
蒸熟后洒上葱花盖上锅盖继续蒸片刻（主要让葱花蒸熟）；
蒸熟后切成块状，热腾腾满屋芋头香！