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清蒸酿苦瓜(3/7)
苦瓜洗净切成差不多的圆块。
把苦瓜籽挖掉备用。
马蹄、胡萝卜去皮，混合备用。
猪肉末备用。
把肉末马蹄和胡萝卜放在一起，加入油盐酱搅拌均匀。
把调好的馅料酿到苦瓜中，放进蒸锅，我是料理锅35分钟。煤气灶的话水开了之后应该蒸20-30分钟，看个人喜欢苦瓜软硬度而定。
蒸好啦，加了马蹄和胡萝卜的馅料清甜爽口，汤汁也可以喝，苦中回味甘甜，下火的很。