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蒜蓉蒸大虾(2/2)
蒜切成蒜蓉备用。 虾洗净，剪掉虾须、开背、去虾线，用料酒腌制15分钟。 粉丝用热水泡软后铺在盘底，上面撒一部分蒜蓉。
腌好的虾在粉丝上摆好，再摆上朝天椒圈，放到上汽的蒸锅中蒸5分钟。 剩下的蒜蓉用油熬一下，连油浇在蒸好的虾上，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油。