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中国名菜·鱼香肉丝(5/11)
准备原材料，所有材料洗净，胡萝卜切丝，鸡胸肉切丝， 线椒切小段，木耳洗净切小块沥干水分
鸡胸肉倒入两勺料酒，少许盐，一勺菜油，一勺玉米淀粉，少许白胡椒粉，用手抓匀，静置腌制5分钟
调汁：陈醋4勺，白糖1大勺，生抽2勺，玉米淀粉1勺，水3勺搅拌均匀
锅内油烧热，倒入肉丝，翻炒至肉丝变色，装盘备用
重新起油锅，放入线椒爆香
倒入木耳，翻炒均匀
倒入胡萝卜丝，继续翻炒
倒入腌制好的肉丝，翻炒几下
加入一勺郫县豆瓣酱，一勺番茄酱或沙司，翻炒
倒入调好的汤汁进行勾芡，翻炒均匀，至汤浓稠，尝咸淡，味道正好即可出锅。
成品图（拍完大开吃戒）