枣卷子(5/8)
干枣泡俩小时左右,洗净去核,切片或丁备用
面粉加入酵母白糖温水和面(这里不详细说了,相信大家都会)发至如图即可
发好的面揉搓排气,切成您想要的大小均匀的面剂子
把面擀薄,平铺一半枣
对折
在铺一半枣
在对折,OK,枣卷子做好了,二次醒面30-40分钟(根据温度发酵至1.5倍大)
水开入锅蒸20分钟(时间根据馒头的大小而定)关火焖五分钟即可 枣香扑鼻,真是好吃死了 今天顺手做了几个花卷,因为有人不吃枣,哈哈