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蒜香中卷(4/8)
中卷清洗干净后撕去外衣备用。
切至约1公分备用。
蒜蓉、辣椒叶和朝天椒切碎备用。
锅里不需要放油，用干烙的方式来料理。
中卷需要不断翻炒，锅里出现微焦是正常的。
撒上蒜蓉和适量的油翻炒，此时锅里的微焦就会和中卷混合一起。
临出锅撒上辣椒叶和辣椒，撒上适量的盐调味即可盛盘。
成品。