家常烙饼(
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干面粉，加适量盐，加开水，一半绞成絮状，留点干面粉，如图。
再加点凉水，揉匀。静置20分钟，如图。
20分钟后，揉成光滑面团。
揉成长条，切成小段。(根据锅大小来切段)
擀圆，尽量薄点，好熟，个人觉得也要好吃点。电饼档预热（菜锅，平底锅，都可以，烙饼时要盖盖），不放油，放锅里一分钟饼鼓泡可以翻面。两面都鼓起就熟了，可以出锅了。
成品。很好，和奶奶做的味道差不多。(吃不完第二天可以放在馍馍锅里热下)
