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戚风蛋糕(2/13)
将牛奶和玉米油搅拌混合
加入过筛的低筋面粉
加入蛋黄搅拌
划一字形搅拌，搅拌好后放一旁
打发蛋清，加入几点柠檬汁稳定蛋白
分三次加入细砂糖，用打蛋器高速打发
继续打发蛋清
打发蛋清至有弯弯尖角
打发好的蛋清和蛋黄进行搅拌
将蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄液
将搅拌好的面糊倒入模具，震几下，将气泡拍出
放入预热好的烤箱，150℃（45mints）上下火，中下层烤至表面金黄色出炉
烤好的蛋糕，放在铁架子倒扣冷却（3个小时），脱模。