脆皮蜜薯球#我要上首焦#(8/12)
准备食材。
蜜薯洗净去皮后切厚片。
放进容器中，上锅隔水蒸20-30分钟，筷子能戳透即可。
蒸好的蜜薯用擀面杖捣成泥。
加入咸蛋黄调味料。
戴好厨房手套抓拌均匀。
取适量蜜薯泥团成球。
薯片将包装袋剪开口排气后用手使劲攥，将薯片攥碎。
将薯片碎倒进碗中，将团好的蜜薯球放进去滚一层薯片碎。
将烤架强铺一层铝箔纸，将滚好薯片的蜜薯球摆再上面。
放进烤箱，180℃，10分钟即可。
外酥里嫩，蜜薯和咸蛋黄的完美融合。吃完之后有不一样的体验。