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糖醋排骨(3/6)
排骨洗净晾干，锅中放油，放姜片炒香，倒入排骨，不停翻炒，使排骨表面焦黄。
倒入开水，没过排骨，大火煮开，撇去浮沫。
倒入2勺陈醋，半勺老抽，1勺酱油，1勺料酒，半勺白糖，适量盐，中火焖煮。
焖煮半小时，大火收汁，盛出备用。
锅里放油，放白糖炒糖色，倒入排骨上色，再将汤汁倒入收汁，完成。
盛出开吃。