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高压锅卤水猪肚捞面(肉骨茶汤底)(2/16)
猪肚用油盐和淀粉抓洗几遍后， 清洗干净焯水切片备用
高压锅里放入肉骨茶料包1个， 加入姜片、葱和猪肚
倒入2碗清水，2勺老抽，1勺料酒 3g盐和6g鸡粉
土豆削皮后清洗干净，切成滚刀的大块
倒入土豆块
盖上锅盖，压力调至7后开始焖煮
锅里倒入清水，大火煮开后加入面条
煮开以后用筷子把面条弄散，关火泡一会即可
煮好的面条捞起过冷水备用
猪肚煮好后，把高压锅的气排掉，打开锅盖
青椒切成长丝
热锅倒入1勺油，倒入青椒丝爆香
捞起焖好的土豆和猪肚一起翻炒
加入淀粉水勾芡，大火收汁即可 （淀粉水：1勺淀粉、适量猪肚高汤混合）
把卤水汁倒入面条，铺上卤水猪肚和配菜
撒上葱花就做好啦