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李氏鲜虾玉米米饼(2/8)
大虾去皮,虾头虾肉分开,去虾线,
去完虾线,用刀面拍扁
切玉米粒粒,碎碎地
虾泥和玉米充分抓到一起,反复抓起,摔打到盆里,抓起摔打(重复哦)摔个三四十下可以了
放鸡蛋,淀粉,面粉,盐适量,胡椒粉,鸡精,料酒。搅拌搅拌搅拌吧
平锅做油,小火煸虾头,炒出虾油,捞出虾头
中小火,下搅拌好的虾泥,喜欢多大铺多大,喜欢啥型,摆啥型,一年定型,再翻哦
两面金黄即可,可小食,可酌酒,可配番茄酱