准备材料，煮的肉多就加量，爱吃辣点就多加辣椒。

肉类冷水浸泡去血水，然后冷水下锅放入葱段姜片料酒焯水煮开，再用冷水冲洗干净。这里没有葱段就用葱粉，没有姜片就用姜粉。都没有就把肉放进冰箱冷冻室里打开手机叫外卖。但是会后悔，因为自己做的更好吃。

砂锅里面加水，放入准备好的卤料：冰糖八角桂皮香叶花椒小茴香干辣椒生抽老抽料酒，烧开。其实这些料应该小火炒一下味道更香，但是我不想再洗一个炒锅和我一样懒的盆友这样做完全没有问题（认真脸）。锅开后倒入焯好水的肉肉们。我牙口不好，一锅肉小火煮了俩小时。想吃的肉又那么多，一锅煮不下再来一锅——这时候就要注意，锅里的水不够了要添热水，否则肉不容易烂，你会一整天都在厨房里面烤火。感觉料淡了也可以凭感觉再加一些。

排骨出锅，我用的肉汤排，一肉两吃，既有了卤肉的赶脚又能享受啃骨头的乐趣。

鸡翅尖，晚上看着电视喝啤酒，一吃一大盘

还卤了鸡肫鸭翅鸭锁骨和土豆胡萝卜，真的是随你喜欢。还可以卤火腿肠鸡蛋豆制品和莲藕腐竹等等等......开火一次解决全家温饱，试试？