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香辣沸腾鱼(6/6)
处理好的鱼片 加2勺料酒 1勺淀粉 1勺白糖 1个蛋清 抓匀上浆备用
油热 放 干辣椒 蒜片 花椒炒香
接着加2勺郫县豆瓣酱炒出红油
再加适量清水 加1勺盐 1勺鸡精调味
水沸腾后 一片片加入鱼片 烫1分钟 即可
盘子底部可以放上自己喜欢吃的配菜我加的青菜 豆芽 接着把煮好的鱼 盛在盘子里 表面撒上葱花 干辣椒 花椒 浇热油 即发香气即可