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豆瓣仔姜(3/7)
主材：仔姜，青椒（二荆条），红菜椒。
切丝。（仔姜用刀拍几下后用手撕成丝）
锅中放油，炒香蒜末。
加入豆瓣酱，炒出红油。
全部倒入锅中，迅速翻炒均匀。
关火。盖上盖闷5-10分钟。
揭盖放糖调味即可。