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咖喱豆腐！低脂美味，好吃的汤汁也不放过！(1/4)
首先，把豆腐切块放入淡盐水中浸泡，把土豆和胡萝卜去皮洗净切块，洋葱切碎备用
锅中烧油，油热后放入洋葱爆香，加入土丁和胡萝卜丁翻炒一会儿，加入适量清水（大概刚好没过配料），加盖焖煮至筷子能轻松插过土豆就可以了。
然后加入咖喱块搅拌均匀，加入豆腐和少许食盐，一起中小火煮5分钟左右，收汁即可
出锅前撒上葱花，咖喱豆腐就好了！