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#夏日消暑，非它莫属#就放两片生姜一丢丢盐-奶白鲫鱼汤(1/7)
小鲫鱼10余条，收拾干净，控干水分。
热锅凉油，用油润锅，这样煎鱼一粘锅。
把鱼煎至两面金黄。
前好的鱼放入锅中，大火加开水，鱼汤立马变白。放两片生姜，再熬10分钟左右，待汤变成浓白，关火，放少许盐即可。秋冬季节，可酌量放少许胡椒粉。
把鱼捞出。
取一汤盆，放葱花（香菜）。
冲入鱼汤。