就放两片生姜一丢丢盐-奶白鲫鱼汤
你相信吗？ 什么炖鲫鱼汤放大油才能炖白？ 什么炖鲫鱼汤放煎鸡蛋才能熬白？ 什么炖鲫鱼汤放牛奶？ 哪么鲜美的鲫鱼， 放大油、煎蛋、牛奶…… 那是对鲫鱼汤的亵渎。 炖鲫鱼汤用大鲫鱼，说实话有点浪费。 最小的鲫鱼，10几条足矣！ 两面煎黄，加开水，两片生姜。 大火10分钟，出锅放盐， 绝对像牛奶一样白。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
-
步骤1/7
点击查看大图
小鲫鱼10余条，收拾干净，控干水分。
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅凉油，用油润锅，这样煎鱼一粘锅。
-
步骤3/7
点击查看大图
把鱼煎至两面金黄。
-
步骤4/7
点击查看大图
前好的鱼放入锅中，大火加开水，鱼汤立马变白。放两片生姜，再熬10分钟左右，待汤变成浓白，关火，放少许盐即可。秋冬季节，可酌量放少许胡椒粉。
-
步骤5/7
点击查看大图
把鱼捞出。
-
步骤6/7
点击查看大图
取一汤盆，放葱花（香菜）。
-
最后一步
点击查看大图
冲入鱼汤。
1.鱼必须煎至两面金黄色。不用出锅，直接加入开水，放两片生姜，大火熬煮。
2.出锅放少量盐，其他任何东西不要放。
3.最好是鲜活的小鲫鱼。
（钓鱼几十载，绝对权威！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
就放两片生姜一丢丢盐-奶白鲫鱼汤的相关分类
就放两片生姜一丢丢盐-奶白鲫鱼汤的相关推荐
-
豉汁椒蒜煎蛋面
1050619人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#少盐 芽儿血旺鲍鱼花
84804人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒸排骨
231912人看过 -
少油少盐少辣版水煮鱼#我们约饭吧#
1251755人看过 -
孕妇产妇小孩爱喝～鲫鱼汤
206388人看过 -
#i上冬日 吃在e起#青椒炒茄子
187246人看过 -
开胃汤～酸菜鲫鱼汤
151491人看过 -
清蒸鱼
2879065人看过 -
白焯墨鱼仔
59665人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11589257人看过 -
菌菇牛腩煲
32335人看过 -
#轻食季怎么吃#鲫鱼汤
141864人看过
