牛排怎么来的，这里就不说了，大家记得买原切牛排。我们买的几乎都是冰冻牛排，所以先要解冻，解冻时别拆外包装直接带着真空包装泡到凉水中解冻，或者早上出门的时候从冷冻室拿到冷藏室解冻。
从袋子取出牛排，用厨房纸巾擦干净牛排表面的水分，这一步非常重要，不要忽略；
起锅倒入适量油，烧至油冒烟儿，放入牛排，听着刺啦刺啦的声音，让一面一次性出现美拉反应，再快速翻面，同样第二面也是如此，然后转成小火，撒一些黑胡椒、大粒盐，自由多翻动几次，这样受热更均匀，煎出来口感更好。
煎好后可以出锅摆盘，刚好让牛排静置的同时，再煎一些配菜，等配菜煎好后，牛排也到了最佳享用时刻，配上刀叉就可以开吃了。
这道【家庭版煎牛排】做法简单，原汁原味，既不损坏它的营养成分，还能有效补充身体所需的蛋白质。
牛肉除了能补充大量蛋白质，还能补气血健脾胃，总之不管是健身人群还是减肥人群或者日常食用都很不错。
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