椰子南瓜饼(6/9)
南瓜挖去瓜瓤，削皮，切小块
放锅蒸20分钟，焖10分钟。这样烂的彻底，然后压成泥，留一点做馅。
趁热把南瓜压成泥，放入糯米粉，适量白糖（根据个人口味，喜欢甜多放一点），揉成光滑的面团
面团揉好分成小块，盖上保鲜膜
做馅：把留着的南瓜泥放入椰子粉，白糖，搅匀。
把面团做成小碗的形状，包入椰子馅。压扁。
把做好的饼滚上面包糠
把油温5成热，放下南瓜饼，开小火。等南瓜饼浮起来就可以捞出了
外脆里嫩的还带有一股淡淡的的椰香味。