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海绵蛋糕(
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将鸡蛋全蛋打发(直到鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时)
在1中分三次加入过筛的面粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。千万不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。
在蛋糕糊中加入融化的黄油,仍然用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
倒入模具中,(我用的是8寸的方盘)也可以使用6寸的圆模,用力的震几下,吧大气泡震出来
放入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟就好了
JOY用了酸奶代替奶油,放上蓝莓装饰即可