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红烧昂刺鱼(3/4)
洗净内脏不要，然后用厨房纸擦一下
放油，放姜片蒜瓣，可以把一部分提前放在鱼肚里，煎一会儿放鱼，煎到鱼肉变色
煎的差不多了，倒一些料酒和生抽入味，小火盖盖焖一会儿，也可以加点水，不要干锅了
焖好出锅