鸡翅下是鸡腿，鸡翅是用来炸的，一起淹着，想吃放锅里一起做也可以，就是没啥肉，还是炸着有情趣。是吧。淹制就是柠檬，盐，胡椒粉其他随每个人口味，想吃辣这里就可以开始加辣。
米泡上水放边，等我做完别的步骤它最后下锅。先让它们帝王浴去吧。
平底锅煎一下茄子，土豆，胡萝卜。注意西蓝花不要煎啦！油能少就少。
接下来就是乱刀切碎的先下锅。油可以不用太多，不然会腻。下锅翻炒出汁，不加水。等出汁水下鸡腿。
鸡腿下去是这样，与汤汁充分拌匀，加料，盐，几颗冰糖，花椒粉，黑胡椒碎，大料，都可以适量放点。辣椒喜欢的这里也加一次。
这样一直都是大火操作呢，直到汤开始粘稠，肉也7分熟，筷子下去里面肉色发白。
大米请入，此时一次配上清水，凉水就好。另外一大勺盐。孩子奶粉勺一满勺。口重的一勺半。
水量很重要，大约是晃动所有食材后看不大米，没过大米1厘米。
大火煮沸就关小文火。会看到锅里出这样的效果。继续焖它！最小火焖！融合食材的丰富香气。
注意观察，到大米向上翘，好像直立起来，干爽了。就关火。中国大米就忽略这步骤。
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