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CC食谱:养胃好吃快手蒸鸡蛋羹(
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两个鸡蛋1-1.5碗的35度温水,基本上一个鸡蛋0.5-1小碗水。 边打蛋边慢慢加温水。(慢慢加水是为了更好的与蛋液融合) 放两勺盐
水烧开后再放入打好的蛋液。大火5分钟。
5分钟后用一支筷子伸进去检查蛋液凝固状态。这个时候应该是半凝固。
盖盖子关火,闷上5-8分钟。(根据上一步检查的凝固状态判断闷的时间长短)
撒上香菜或者葱花,几滴香油。完成啦!