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家常菜一香干炒肉(8/8)
先备好需要的材料。五花肉提前用盐，生抽腌制半小时，留了一点比较肥的煸香。
放猪油，把没有腌制的肉炒出猪油7成干即可。
把剩下的肉，简单炒熟，只要变色就行，盛出备用。不要炒久了，不然会比较老。
余油，或者放点油炒大蒜和辣椒，过程中可压一下能更快熟，也能把香味煸出来。
接着放入备好的香干翻炒几下，加入盐翻炒均匀
再把之前炒好的五花肉倒入锅中翻炒均匀
最后再一点生抽，蚝油翻炒收汁即可
一碗下饭好吃的香干炒肉就完成了。